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激辛の四川料理を食べていい汗流そう

麻婆豆腐､ﾏｰﾎﾞｰﾅｽ､ｴﾋﾞﾁﾘ､ﾎｲｺｰﾛｰ､ﾊﾞﾝﾊﾞﾝｼﾞｰ､ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽなど､おいしい中華料理を食べたことがありますか｡これらはすべて四川料理の一部です｡中国の四川省は中国大陸の南西部に位置しており､面積もとてつもなく大きい省です｡山に囲まれた盆地という地形で､湿気が多いという気候です｡そのような環境において､人々は病気を防ぐために､辛い料理を食べて､発刊作用を利用して健康を維持しているそうです｡ですから､四川料理には辛い料理が多いのです｡四川料理が日本に伝わってからというもの､あっという間に家庭でも四川料理が作られるようになりました｡あの有名な料理人陳建一の父親が､来日して初の四川料理店を開業してから日本中に伝えられました｡

四川省というとﾊﾟﾝﾀﾞのふるさとでもあります｡近年は大地震も発生しましたが､この自然の豊かな地域で育まれた食文化を楽しむことができるというのは本当に幸せなことです｡暑い夏に､激辛の四川料理とﾋﾞｰﾙをいただくのもまた最高です｡本格四川料理店で本場の味を楽しむというのもお勧めです｡おいしい四川料理を食べて､元気を回復させましょう｡

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